กิจกรรม
สร้างผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มจากสมุนไพรมะขามป้อม
ลักษณะโครงการ ศูนย์ข้อมูลทรัพยากร รหัสโครงการ F2A4
วัตถุประสงค์ของโครงการ
1. เพื่อสนองพระราชดำริโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริฯ (อพ.สธ.)
2. เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับมะขามป้อมในรูปแบบของการผลิตเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่า ได้แก่ ชาชง
สมุนไพรมะขามป้อมและโยเกิร์ตมะขามป้อม
3. เพื่อเผยแพร่ข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่ผลิตให้กับชุมชน โดยให้มีประโยชน์ในการต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ
ขอบเขตของโครงการ
สาขาวิทยาศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขต
นครศรีธรรมราช
สรุปผลและข้อเสนอแนะ
สามารถสร้างผลิตภัณฑ์ต้นแบบ เพื่อเป็นแนวทางในการพัฒนาต่อยอดเชิงพาณิชย์ ก่อให้ชุมชนเกิดรายได้
และเป็นการพัฒนาเศรษฐกิจของประเทศชาติ
ปีงบประมาณ 2563
หัวหน้าโครงการ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธนากรณ์ ดำสุด
หน่วยงาน คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี