วันที่ 6 เมษายน 2565
อาจารย์สุภาพร ไชยรัตน์ คณบดีคณะเทคโนโลยีการจัดการ พร้อมด้วยคณาจารย์ที่ปรึกษาโครงการ นำทีมนักศึกษา
ลงพื้นที่ เพื่อทำการศึกษาและพัฒนาด้านนวัตกรรม การคิดค้นผลิตภัณฑ์ใหม่ กระบวนการแปรรูป ให้สินค้ามีจุดเด่น เอกลักษณ์ เป็นที่ต้องการของตลาด การสร้างมูลค่าเพิ่ม ร่วมกับชุมชน
ณ วิสาหกิจชุมชนไม้หลาฟาร์ม บ้านหินตก อำเภอร่อนพิบูลย์ จังหวัดนครศรีธรรมราช
ได้รับความร่วมมือจาก คุณณัฏยา พนังแก้ว ประธานวิสาหกิจ และสมาชิกสาธิตการทำน้ำพริกกระทือ
ทีมนักศึกษาพร้อมด้วยอาจารย์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย มีแนวคิดในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ตราสินค้า การออกแบบบรรจุภัณฑ์ใหม่เพื่อความสะดวกในการใช้ผลิตภัณฑ์ สร้างความพึงพอใจของผู้บริโภค มีความโดดเด่น สวยงาม สร้างภาพลักษณ์ และกระตุ้นการตัดสินใจซื้อซึ่งสามารถส่งผลต่อสร้างโอกาสทางการตลาดของกลุ่ม ทำให้สามารถ สร้างงาน สร้างรายได้ และพึ่งพาตนเองได้ ตลอดจนสามารถต่อยอดภูมิปัญญาท้องถิ่นไปยังกลุ่มอื่นๆได้ต่อไป
กิจกรรมดังกล่าวได้รับความร่วมมือจาก
ธนาคารออมสิน กับ สถาบันอุดมศึกษา
ในการสร้างภูมิปัญญาท้องถิ่นด้วยการบูรณาการภูมิปัญญาและทรัพยากรท้องถิ่นเข้ากับวิทยาการสมัยใหม่ของสถาบันอุดมศึกษา
ภายใต้โครงการ “ออมสินยุวพัฒน์รักษ์ถิ่น”